Présentation de la convention collective des cafétérias et assimilés
La convention collective des cafétérias et assimilés (chaînes) porte l’identifiant IDCC 2060. Elle régit les relations de travail dans un secteur spécifique de la restauration collective et rapide.
Champ d’application et entreprises concernées
Cette convention s’applique aux entreprises exploitant :
- Des cafétérias en libre-service
- Des restaurants d’entreprise et cantines
- Des points de restauration dans les établissements scolaires et universitaires
- Des chaînes de restauration rapide organisées en libre-service
- Des services de restauration collective sous contrat
Environ 45 000 salariés sont couverts par cette convention collective à travers la France, principalement dans des entreprises de taille variable, des TPE aux grandes chaînes nationales.
Salaires minimums et grille de rémunération
La convention collective des cafétérias établit une grille salariale structurée en plusieurs niveaux :
Grille des salaires minimums conventionnels
- Niveau I – Employé débutant : 1 747€ brut mensuel
- Niveau II – Employé qualifié : 1 820€ brut mensuel
- Niveau III – Agent de maîtrise : 2 150€ brut mensuel
- Niveau IV – Cadre : 2 450€ brut mensuel minimum
Ces montants, supérieurs au SMIC (1 766,92€ en 2024), garantissent une rémunération attractive pour les salariés du secteur. La convention prévoit également des majorations pour les postes à responsabilités spécifiques.
Durée du travail et congés
Organisation du temps de travail
La durée légale de 35 heures hebdomadaires s’applique, avec des spécificités sectorielles :
- Possibilité d’heures supplémentaires majorées à 25% puis 50%
- Organisation en équipes pour assurer la continuité du service
- Repos compensateur pour les heures supplémentaires
Congés payés et jours fériés
Les salariés bénéficient de :
- 5 semaines de congés payés (base légale)
- 2 jours de congés supplémentaires après 10 ans d’ancienneté
- Majoration de l’indemnité de congés payés de 10%
- Récupération ou majoration pour travail les jours fériés
Période d’essai et préavis
Durées de période d’essai
La convention fixe des périodes d’essai spécifiques :
- Employés : 2 mois (renouvelable 1 fois)
- Agents de maîtrise : 3 mois (renouvelable 1 fois)
- Cadres : 4 mois (renouvelable 1 fois)
Préavis de licenciement et démission
Les durées de préavis sont :
- Employés : 1 mois (démission et licenciement)
- Agents de maîtrise : 2 mois
- Cadres : 3 mois
Ces durées, conformes au Code du travail, assurent une transition équilibrée pour toutes les parties.
Indemnités de licenciement
La convention collective des cafétérias améliore les indemnités légales :
Calcul conventionnel
- 1/4 de mois par année d’ancienneté jusqu’à 10 ans
- 1/3 de mois par année d’ancienneté au-delà de 10 ans
- Indemnité minimale de 2 mois de salaire après 2 ans d’ancienneté
Cette grille est plus favorable que l’indemnité légale de licenciement, offrant une meilleure protection aux salariés.
Primes et avantages
13ème mois et primes d’ancienneté
Les salariés bénéficient de :
- Prime de 13ème mois versée en décembre (proratisée la première année)
- Prime d’ancienneté : 3% du salaire après 3 ans, 6% après 6 ans, 9% après 15 ans
- Prime de responsabilité pour les postes d’encadrement
Avantages en nature
La convention prévoit :
- Repas gratuits ou à tarif préférentiel
- Participation aux frais de transport (50% minimum)
- Avantages sociaux selon la taille de l’entreprise
Prévoyance et mutuelle
Obligations de l’employeur
Depuis 2016, les employeurs doivent :
- Proposer une complémentaire santé collective
- Financer au minimum 50% des cotisations
- Respecter le socle de garanties minimales
Régime de prévoyance
Un régime de prévoyance collective couvre :
- Incapacité temporaire de travail
- Invalidité et décès
- Cotisations partagées employeur/salarié
Ce que cela implique pour l’employeur TPE/PME
Obligations principales
Les employeurs de cafétérias doivent respecter :
- Les salaires minimums conventionnels supérieurs au SMIC
- Le versement du 13ème mois obligatoire
- La mise en place de la complémentaire santé
- Les majorations pour ancienneté automatiques
Erreurs fréquentes à éviter
Les principales erreurs observées :
- Application du SMIC au lieu des minimums conventionnels
- Oubli du calcul des primes d’ancienneté
- Non-respect des durées de préavis spécifiques
- Sous-évaluation des indemnités de licenciement
Conseils AdvizExperts
AdvizExperts, cabinet d’expertise comptable spécialisé TPE/PME à Paris 8, accompagne les employeurs du secteur des cafétérias dans :
- L’audit de conformité à la convention collective IDCC 2060
- La mise en place des bulletins de paie conformes
- Le calcul des indemnités et primes obligatoires
- La gestion des déclarations sociales spécifiques
Notre expertise du secteur de la restauration collective permet d’optimiser vos coûts salariaux tout en respectant scrupuleusement vos obligations conventionnelles. Contactez nos experts pour un diagnostic personnalisé de votre conformité sociale.
Questions fréquentes
Quelles entreprises sont concernées par la convention collective des cafétérias IDCC 2060 ?
La convention s'applique aux entreprises exploitant des cafétérias en libre-service, restauration d'entreprise, cantines scolaires et universitaires, ainsi qu'aux chaînes de restauration rapide organisées en libre-service.
Quels sont les salaires minimums dans la convention collective des cafétérias ?
Les salaires minimums varient selon les niveaux : Niveau I (employé débutant) : 1 747€, Niveau II (employé qualifié) : 1 820€, Niveau III (agent de maîtrise) : 2 150€, soit des montants supérieurs au SMIC.
Quelle est la durée de la période d'essai pour les salariés de cafétérias ?
La période d'essai est de 2 mois pour les employés, 3 mois pour les agents de maîtrise et 4 mois pour les cadres, avec possibilité de renouvellement selon les dispositions légales.