Convention collective Exploitations frigorifiques (IDCC 0200) : guide 2026

Présentation de la convention collective des exploitations frigorifiques

La convention collective des exploitations frigorifiques (IDCC 0200) s’applique aux entreprises dont l’activité principale consiste en l’exploitation d’entrepôts frigorifiques, la conservation par le froid de denrées alimentaires et produits périssables. Cette convention couvre environ 15 000 salariés répartis dans plus de 800 entreprises spécialisées.

Le champ d’application concerne les entreprises effectuant des opérations de stockage, conservation, conditionnement et distribution de produits sous température dirigée. Sont notamment visés les entrepôts frigorifiques, les plateformes logistiques de produits surgelés et les centres de distribution alimentaire sous froid.

Les catégories de personnel concernées incluent les employés d’exploitation, caristes, préparateurs de commandes, agents de maîtrise, techniciens frigoristes et cadres commerciaux ou techniques.

Salaires minimums et grille de rémunération

La convention collective établit une classification en 5 niveaux hiérarchiques avec des coefficients déterminant les salaires minimums conventionnels :

• Niveau I : Employés et ouvriers (coefficient 100 à 130) – Salaire minimum : 1 650€ brut mensuel
• Niveau II : Employés qualifiés (coefficient 135 à 155) – Salaire minimum : 1 750€ brut mensuel
• Niveau III : Techniciens et agents de maîtrise (coefficient 160 à 190) – Salaire minimum : 1 950€ brut mensuel
• Niveau IV : Cadres intermédiaires (coefficient 200 à 250) – Salaire minimum : 2 400€ brut mensuel
• Niveau V : Cadres supérieurs (coefficient 260 et plus) – Salaire minimum : 2 800€ brut mensuel

Ces minima conventionnels sont supérieurs au SMIC dans la plupart des cas et font l’objet de négociations annuelles. La dernière revalorisation de 2024 a augmenté les salaires de 3,2% en moyenne.

Durée du travail et congés

La durée légale de 35 heures s’applique, avec possibilité d’aménagement du temps de travail sur l’année compte tenu des contraintes saisonnières du secteur. Les heures supplémentaires bénéficient d’une majoration de 25% de la 36ème à la 43ème heure et 50% au-delà.

Concernant les congés payés, outre les 5 semaines légales, la convention prévoit :

• Congés d’ancienneté : 1 jour après 10 ans, 2 jours après 15 ans, 3 jours après 20 ans
• Congé de fractionnement : 2 jours si prise de congés hors période estivale
• Congés exceptionnels : mariage (4 jours), naissance (3 jours), décès (3 jours)

Les jours fériés suivent le régime légal, avec compensation en repos ou majoration de 100% pour travail effectif.

Période d’essai et préavis

Les durées de période d’essai sont fixées selon la catégorie professionnelle :

• Employés et ouvriers : 2 mois, renouvelable 1 fois (4 mois maximum)
• Agents de maîtrise et techniciens : 3 mois, renouvelable 1 fois (6 mois maximum)
• Cadres : 4 mois, renouvelable 1 fois (8 mois maximum)

Ces durées sont conformes aux maxima légaux du Code du travail. Les préavis de licenciement sont également alignés sur les dispositions légales : 1 mois pour les employés ayant moins de 2 ans d’ancienneté, 2 mois au-delà.

Indemnités de licenciement

La convention collective prévoit des indemnités de licenciement plus favorables que le régime légal :

• Après 8 mois d’ancienneté : 1/4 de mois par année (vs 1/5ème légal)
• Après 10 ans d’ancienneté : 1/3 de mois par année au-delà (vs 1/4 légal)

Pour un salarié ayant 15 ans d’ancienneté avec un salaire de 2 000€, l’indemnité conventionnelle s’élève à 4 167€ contre 3 000€ selon le calcul légal, soit un gain de 39% par rapport au minimum légal.

Primes et avantages

La convention collective des exploitations frigorifiques institue plusieurs primes obligatoires :

• Prime d’ancienneté : 3% du salaire après 3 ans, 6% après 6 ans, 9% après 9 ans, 12% après 15 ans
• Prime de froid : compensation pour travail en atmosphère réfrigérée (5% à 10% selon température)
• Prime de 13ème mois : versement au prorata du temps de présence
• Prime de transport : prise en charge à 60% des frais de transport public

Ces avantages représentent en moyenne 15 à 20% du salaire de base et constituent des éléments obligatoires de rémunération non négociables à la baisse.

Prévoyance et mutuelle

L’employeur doit obligatoirement mettre en place :

• Mutuelle santé : participation minimale de 50% avec garanties socle définies
• Prévoyance décès-invalidité : capital décès de 2 fois le salaire annuel brut
• Incapacité temporaire : maintien de 90% du salaire net pendant 90 jours

Le coût moyen représente 4 à 6% de la masse salariale pour l’employeur selon les garanties choisies.

Ce que cela implique pour l’employeur TPE/PME

Pour les dirigeants de TPE/PME du secteur frigorifique, l’application de cette convention collective génère des obligations spécifiques souvent méconnues :

Obligations principales :

• Respecter les salaires minimums conventionnels supérieurs au SMIC
• Calculer et verser les primes obligatoires (ancienneté, froid, 13ème mois)
• Mettre en place la couverture prévoyance collective
• Appliquer les durées de congés majorées

Erreurs fréquentes observées :

• Méconnaissance de la prime de froid selon les zones de température
• Calcul erroné de la prime d’ancienneté
• Non-respect des indemnités de licenciement majorées
• Défaut de mise en place de la prévoyance collective

Conseils AdvizExperts : Notre cabinet d’expertise comptable, spécialisé dans l’accompagnement des TPE/PME parisiennes, recommande un audit social annuel pour vérifier la conformité à cette convention collective complexe. Nous proposons également un service de veille conventionnelle pour anticiper les évolutions réglementaires et éviter les redressements URSSAF ou prud’homaux. N’hésitez pas à nous consulter pour un accompagnement personnalisé dans l’application de ces dispositions conventionnelles.