Présentation de la convention collective de la poissonnerie
La convention collective de la poissonnerie (IDCC 1504) s’applique aux entreprises de commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques. Elle concerne les poissonneries traditionnelles, les rayons marée des grandes surfaces sous enseigne spécialisée, ainsi que les entreprises de transformation et de conditionnement de produits de la mer.
Cette convention collective couvre approximativement 15 000 salariés répartis dans plus de 3 000 établissements en France. Elle s’applique aux employés de vente, aux préparateurs, aux chefs de rayon marée et aux personnels d’encadrement des entreprises de poissonnerie.
Salaires minimums et grille de rémunération
La convention collective de la poissonnerie établit une grille de salaires comprenant plusieurs niveaux :
- Niveau 1 – Employé débutant : 1 398,69 € bruts mensuels
- Niveau 2 – Employé qualifié : 1 468,62 € bruts mensuels
- Niveau 3 – Vendeur expérimenté : 1 538,55 € bruts mensuels
- Niveau 4 – Chef de rayon : 1 608,48 € bruts mensuels
- Niveau 5 – Responsable de magasin : 1 748,34 € bruts mensuels
Ces minima conventionnels sont généralement supérieurs au SMIC (1 398,69 € en 2026), particulièrement pour les postes qualifiés nécessitant une expertise en produits de la mer.
Durée du travail et congés
La durée légale de travail est fixée à 35 heures par semaine. Les heures supplémentaires sont majorées de 25% pour les 8 premières heures, puis de 50% au-delà.
Concernant les congés payés, la convention prévoit :
- 5 semaines de congés payés annuels (30 jours ouvrables)
- 2 jours de congés supplémentaires après 10 ans d’ancienneté
- 1 jour supplémentaire après 20 ans d’ancienneté
Les jours fériés sont chômés selon les usages locaux, avec une indemnisation pour les jours travaillés majorée de 100%.
Période d’essai et préavis
Les durées de période d’essai sont définies par catégorie professionnelle :
- Employés : 1 mois, renouvelable 1 fois
- Agents de maîtrise : 2 mois, renouvelable 1 fois
- Cadres : 3 mois, renouvelable 1 fois
Ces durées sont conformes au Code du travail mais peuvent être réduites selon les accords d’entreprise.
Les préavis de licenciement sont fixés à :
- 1 semaine pour moins de 6 mois d’ancienneté
- 1 mois de 6 mois à 2 ans d’ancienneté
- 2 mois au-delà de 2 ans d’ancienneté
Indemnités de licenciement
La convention collective prévoit des indemnités de licenciement plus favorables que le régime légal :
- 1/5ème de mois par année d’ancienneté pour les 10 premières années
- 1/3 de mois par année d’ancienneté au-delà de 10 ans
- Minimum de 2 mois de salaire après 2 ans d’ancienneté
À titre de comparaison, l’indemnité légale est de 1/4 de mois par année d’ancienneté dès la première année, puis 1/3 après 10 ans, sans minimum garanti.
Primes et avantages
La convention collective de la poissonnerie institue plusieurs primes obligatoires :
Prime d’ancienneté
- 3% du salaire après 2 ans d’ancienneté
- 6% après 5 ans d’ancienneté
- 9% après 10 ans d’ancienneté
- 12% après 15 ans d’ancienneté
13ème mois
Un 13ème mois est versé au prorata du temps de présence, calculé sur le salaire de base et les primes. Il est versé en décembre avec la paie du mois.
Avantages en nature
Les salariés bénéficient souvent d’avantages en nature sous forme de produits de la mer, évalués selon les barèmes URSSAF en vigueur.
Prévoyance et mutuelle
La convention collective rend obligatoire la mise en place d’une couverture prévoyance comprenant :
- Incapacité temporaire : maintien de salaire à 90% pendant 90 jours
- Invalidité : rente de 60% du salaire annuel brut
- Décès : capital de 3 fois le salaire annuel brut
Les cotisations sont réparties à 60% employeur et 40% salarié. Une complémentaire santé collective est également obligatoire avec un panier de soins minimum défini par la convention.
Ce que cela implique pour les employeurs TPE/PME
Pour les dirigeants de poissonneries, cette convention collective implique des obligations spécifiques souvent méconnues. AdvizExperts, cabinet d’expertise comptable spécialisé dans l’accompagnement des TPE/PME du secteur commerce, identifie les erreurs les plus fréquentes :
Obligations principales
- Respect des minima salariaux conventionnels supérieurs au SMIC
- Mise en place obligatoire de la prévoyance collective
- Calcul et versement des primes d’ancienneté
- Application des majorations spécifiques pour heures supplémentaires
Erreurs fréquentes à éviter
- Oubli de la prime d’ancienneté : erreur coûteuse en cas de contrôle
- Non-respect des majorations d’heures supplémentaires spécifiques
- Mauvais calcul des indemnités de licenciement conventionnelles
- Défaut de mise en place de la prévoyance obligatoire
Conseils AdvizExperts
Notre cabinet recommande aux dirigeants de poissonneries de :
- Effectuer un audit de conformité annuel des bulletins de paie
- Mettre en place un système de suivi automatisé des primes d’ancienneté
- Souscrire à temps les contrats de prévoyance obligatoires
- Former les managers aux spécificités de cette convention collective
AdvizExperts accompagne les entreprises de poissonnerie dans la mise en conformité de leur gestion sociale et optimise leur pilotage RH pour éviter les risques de redressement URSSAF ou prud’homal.
Questions fréquentes
Quels sont les salaires minimums dans la convention collective de la poissonnerie ?
La convention collective de la poissonnerie prévoit des salaires minimums par niveau : niveau 1 (employé) à partir de 1 398,69 €, niveau 2 (employé qualifié) à 1 468,62 €, et niveau 3 (chef de rayon) à partir de 1 608,48 € bruts mensuels.
Quelle est la durée de la période d'essai pour un poissonnier ?
La période d'essai varie selon la catégorie : 1 mois pour les employés, 2 mois pour les agents de maîtrise, renouvelable une fois. Ces durées peuvent être inférieures aux maxima légaux du Code du travail.
Y a-t-il une prime d'ancienneté en poissonnerie ?
Oui, la convention collective prévoit une prime d'ancienneté de 3% après 2 ans d'ancienneté, 6% après 5 ans, 9% après 10 ans et 12% après 15 ans d'ancienneté dans l'entreprise.