Convention collective Restauration rapide (IDCC 1501) : guide 2026

Présentation de la convention collective de la restauration rapide

La convention collective de la restauration rapide (IDCC 1501) s’applique aux entreprises dont l’activité principale est la vente de produits alimentaires et de boissons, préparés à l’avance ou à la demande, destinés à être consommés rapidement sur place ou emportés.

Cette convention couvre environ 180 000 salariés répartis dans plus de 15 000 établissements en France. Elle concerne les enseignes de restauration rapide, les sandwicheries, les pizzerias à emporter, les food-trucks et tous les établissements proposant une restauration de type « fast-food ».

Les entreprises concernées incluent les grandes chaînes internationales comme McDonald’s, KFC, Burger King, ainsi que les enseignes françaises telles que Quick, Class’croute, ou encore les indépendants respectant les critères d’activité définis par la convention.

Salaires minimums et grille de rémunération

La convention collective établit une classification en trois niveaux principaux avec des salaires minimaux garantis :

• Niveau 1 – Agent de restauration : SMIC (1 766,92 € brut mensuel en 2024)
• Niveau 2 – Employé qualifié : 1 650 € brut mensuel minimum
• Niveau 3 – Agent de maîtrise : 1 900 € brut mensuel minimum

Ces minima conventionnels sont supérieurs au SMIC pour les niveaux 2 et 3, offrant une progression salariale attractive. La revalorisation s’effectue annuellement lors des négociations de branche.

Durée du travail et congés

La durée légale du travail de 35 heures hebdomadaires s’applique, avec possibilité d’effectuer jusqu’à 39 heures dans le cadre du contingent d’heures supplémentaires.

Congés payés et jours fériés

En matière de congés, la convention prévoit :

• 25 jours ouvrables de congés payés légaux
• 1 jour supplémentaire après 10 ans d’ancienneté
• 2 jours supplémentaires après 15 ans d’ancienneté
• Le 1er mai est chômé et payé
• Les autres jours fériés peuvent être travaillés avec majoration de 100%

L’organisation du travail en restauration rapide implique souvent des horaires décalés, notamment en soirée et le week-end.

Période d’essai et préavis

Les durées de période d’essai respectent le Code du travail :

• Agents de restauration : 2 mois (renouvelable 1 fois)
• Employés qualifiés : 3 mois (renouvelable 1 fois)
• Agents de maîtrise : 4 mois (renouvelable 1 fois)

Préavis de rupture

En cas de démission ou de licenciement, les préavis conventionnels sont :

• 1 mois pour les agents de restauration
• 2 mois pour les employés qualifiés et agents de maîtrise

Ces durées sont identiques aux dispositions légales du Code du travail.

Indemnités de licenciement

L’indemnité de licenciement conventionnelle est plus favorable que le minimum légal :

• 1/4 de mois par année d’ancienneté jusqu’à 10 ans
• 1/3 de mois par année d’ancienneté au-delà de 10 ans
• Minimum de 2 mois de salaire après 5 ans d’ancienneté

À titre de comparaison, l’indemnité légale est de 1/4 de mois jusqu’à 10 ans et 1/3 au-delà, sans minimum garanti.

Primes et avantages

La convention collective de la restauration rapide prévoit plusieurs avantages spécifiques :

Primes obligatoires

• Prime d’ancienneté : 2% du salaire après 3 ans, 4% après 6 ans, 6% après 9 ans
• Prime de travail dominical : majoration de 30% pour le travail du dimanche
• Indemnité repas : prise en charge partielle ou totale des repas pendant le service

Contrairement à d’autres secteurs, il n’y a pas de 13ème mois obligatoire dans cette convention, mais certaines entreprises peuvent l’accorder volontairement.

Prévoyance et mutuelle

Les obligations patronales en matière de protection sociale incluent :

• Mutuelle santé : participation employeur de 50% minimum
• Prévoyance : garanties décès, incapacité, invalidité
• Couverture des accidents du travail renforcée

Les garanties prévoyance couvrent notamment les risques professionnels spécifiques au secteur (brûlures, coupures, chutes).

Ce que cela implique pour les employeurs TPE/PME

Pour les dirigeants de TPE/PME du secteur, l’application de cette convention impose plusieurs obligations cruciales.

Obligations principales

Les employeurs doivent respecter les salaires minimaux conventionnels, mettre en place la prévoyance obligatoire et organiser les plannings en tenant compte des majorations pour travail dominical et jours fériés.

Erreurs fréquentes à éviter

• Sous-évaluer les classifications : ne pas appliquer le bon niveau de salaire
• Oublier les primes d’ancienneté : calcul automatique souvent négligé
• Mal gérer les heures supplémentaires : cumul avec les majorations dominicales

Conseils AdvizExperts

AdvizExperts, cabinet d’expertise comptable spécialisé TPE/PME à Paris 8ème, accompagne les restaurateurs dans l’application de cette convention. Nos experts recommandent une révision trimestrielle de la paie pour vérifier la conformité, une formation régulière des managers sur les obligations sociales, et la mise en place d’outils de suivi des temps de travail adaptés aux contraintes du secteur.

Notre expertise permet d’optimiser les coûts salariaux tout en respectant scrupuleusement les obligations conventionnelles, évitant ainsi les redressements URSSAF et les contentieux prud’homaux.